泡茶技法 · fang_hai TL5 · 8月10日

为什么我的贡眉泡不出回甘

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fang_hai TL5
8月10日 · 👁 224 · 💬 8

出汤别犹豫,一犹豫就苦。

同一罐贡眉,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

先按这个改了。

换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。

换了定点低冲之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。

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评论 (8)

吕掌柜 TL2 2 楼 8月10日

这个我有体会。 这个我信,我也遇到过。

fang_hai TL5 3 楼 8月12日

刚又称了一次,确实是 7 克,之前记错了。 也想听听别人的。

wang_yong TL2 4 楼 8月14日

不太同意。 水温够不够? 改天细说。

du_lei TL1 5 楼 8月15日

同意。 日常口粮,别太讲究。

liang_feng TL3 6 楼 8月15日

这个我有体会。 先把量控制住再说别的。

shenyan TL5 7 楼 8月17日

我刚开始, 喝多了就知道自己要什么了。

jian_zhan_mi TL3 8 楼 8月18日

补一句。 留根很重要,别一次倒干。

xulin2020 TL1 9 楼 8月21日

看完了。 沿杯壁注水,别直冲叶子。 仅供参考。

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